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| 內容簡介： |
作为中国的文化名片之一，茶叶在提升我国的国际形象和文化软实力方面作出了积极贡献，对茶叶的研究也在一定程度上传播中国的文化，提升国家文化软实力。 在“一带一路”背景下，茶叶、茶产业乃至茶文化的发展也将对沿线国家的互联互通产生积极影响。
《世界茶业发展报告》（2020）对世界茶产业的发展情况进行了跟进，包括世界茶叶生产、消费贸易、茶叶科技等方面的数据变化作出更新和更详尽的描述，跳出本国的观察范围，打破地域限制，以世界眼光和格局来分析总结全球茶业状况，具有很强的时代价值。另一方面，在结构上本书将历史总结与现状分析结合。本书从历史角度深入剖析总结 21 世纪以来的世界各地茶业种植、贸易、消费等概况，然后以分报告来突出茶业的各方面的发展现状，并且辅之以专题报告的形式阐释茶叶保健功效、茶历史文化等，结构明晰、信息量大、可读性强。
本书还特别增加收集了21世纪以来世界主要茶叶生产国和消费国茶叶种植、贸易和消费的数据，辅以图表展示，数据更加全面，以更加客观的表现形式呈现，视域更加宽广，内容更加形象；结合世界各国的历史、地理条件、风俗人情，文化价值大，从过去审视现在并预测未来世界茶叶发展趋势，内容丰富，观点新颖。
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| 關於作者： |
本书主编李闽榕，经济学博士，博士生导师，中智科学技术评价研究中心主任，福建师范大学兼职教授。研究方向为宏观经济学、区域经济竞争力、现代物流等。先后在《人民日报》《求是》《管理世界》《经济学动态》《经济日报》《中国党政干部论坛》《中国改革》《经济学家》《经济理论与经济管理》《科学社会主义》等中央和省级出版社及报刊上发表各类著作、文章300余篇（部）。
本书主编冯廷佺，教授级高级农艺师，中国茶叶学会原副理事长，中国大众文化学会副理事长，中华文化促进会茶叶委员会主任，福建省茶叶学会会长，《福建茶叶》编委会主编。在《中国茶叶》《福建茶叶》《茶缘》等期刊上发表《福建名优茶发展趋势与品牌战略》《“清香型”乌龙茶与“浓香型乌龙茶之比较”》等论文50多篇。其中《奥林匹克，不战而胜——“人文中国 茶香世界”活动创意阐述》《实施品牌战略是实现福建茶叶强省的重要决策》等获得北京、福建有关活动的优秀论文奖。
本书主编周国文，哲学博士，北京林业大学马克思主义学院教授，硕士生、博士生导师，研究方向为环境哲学、环境伦理学。中国自然辩证法研究会环境哲学专业委员会执行主任，生态文明智库专家。出版《公民观的复苏》等6部学术专著，主编、参编《世界环境哲学》等5部论著，在《哲学动态》《自然辩证法研究》等期刊发表论文100余篇，主持多项国家社会科学基金项目。
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| 目錄：
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Ⅰ 总报告
1世界茶叶生产、消费、贸易概况及发展趋势分析（2018～2021年） 周国文 林海霞 梅宇 孙叶林 张璐／001
一世界茶叶生产概况／002
二世界茶叶消费概况／009
三世界茶叶贸易概况／012
四世界茶业发展趋势分析／028
Ⅱ 专题篇
2茶叶传播友谊代表事件 周玉璠 胡丹／031
32018～2021年世界茶业科技发展与前瞻及茶萃取技术发展 林智 周绍迁 胡丹／038
4国际茶公益事业与茶叶扶贫 冯廷佺 周玉璠 郑乃辉 陈百文 蔡昕佚／048
5世界茶文化发展情况 赖凌凌 蔡昕佚 朱迎迎／060
6世界主要知名茶叶发展状况 周玉璠 蔡昕佚／093
7茶叶活性成分的功能 刘勤晋 蔡昕佚／102
Ⅲ 附录
81992～2016年制订的茶叶标准 孙威江 蔡昕佚／109
9世界部分茶叶知名品牌 周玉璠 朱迎迎／130
101950年以来部分国际茶叶组织及其活动 周国文 周玉璠 贾桂君／132
11古茶道与海上茶路 周玉璠 竺济法 王虹媛／144
12世界茶业发展大事年表 周玉璠 吕宁 周冬盈／160
13中国部分茶叶出口企业名录 孙威江 周冬盈／171
14世界茶叶主产国 贾桂君 黄春桥／180
15世界茶叶文化发展脉络 贾桂君 许晓楠／193
16世界茶叶进出口贸易史 周国文 周玉璠 孙叶林／222
17中国茶对世界历史的影响 费冬梅 郑乃辉 陈百文 张璐／232
18后记／241
Abstract／243
Contents／244
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| 內容試閱：
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序
茶，于中国人来讲，不仅是一种日常的饮品，也是中国传统文化中的重要部分。中国是世界上早发现和利用茶树的国家。在世界茶叶生产、销售、贸易、科技、文化等方面，中国都是领跑者。
在2017年，我们出版了世界茶业蓝皮书《世界茶业发展报告（2017）》，该书一经面世，得到了广大茶学研究者和茶文化爱好者的关注和支持。在此基础上，中智科学技术评价研究中心联合福建茶叶学会、北京林业大学等单位继续进行《世界茶业发展报告（2021）》的编纂工作，现行将付梓。
自习近平总书记提出了“一带一路”倡议之后，茶叶作为中国文化的名片，在提升我国国际形象和文化竞争力方面显得尤为重要。
中华文明悠悠五千载的变迁，一部茶叶的兴衰发展史，也是中华文化的发展史，茶叶为中华民族带来了丰厚的物质与精神财富，无可非议地成为中华民族文化的瑰宝。
茶叶的发现与利用，在我国也经历了漫长的历程。早在魏晋之前，饮茶风俗就已出现，“神农尝百草”是关于茶叶起源广为流传的传说。两晋南北朝是茶文化的萌芽时期，这一时期茶叶的种植面积扩大，饮茶习惯进入日常生活，一些与茶有关的文字开始出现在文人的诗词歌赋中，如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨衒之的《洛阳伽蓝记》等，这些作品从各个方面对茶的饮用、茶的现实利用进行了描述。唐代是茶文化的形成时期，陆羽的《茶经》问世，茶道盛行，为中国茶文化走向世界奠定了基础。从近代至今，茶叶已经走入万千寻常百姓家，成为日常的健康饮品。
18世纪初到20世纪初的二百年间，中国茶叶对西方的文化影响力极大。明清时期，中国茶叶与瓷器、丝绸作为中国传统出口产品远销海外。
当代新时期，“茶”的身影多次出现在以习近平同志为核心的新一代党中央领导集体的各项重要活动中。2014年，习近平在比利时借茶酒互融来展望中比人民的友好未来。2016年G20峰会前夕，习近平与奥巴马在西湖国宾馆湖边会晤，喝茶......
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