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『簡體書』岭南饮食文化.岭南文化读本系列 介绍广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及特点

書城自編碼: 3887307
分類:簡體書→大陸圖書→文化地域文化
作者: 周松芳
國際書號(ISBN): 9787218157610
出版社: 广东人民出版社
出版日期: 2023-06-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 70.8

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內容簡介:
岭南饮食文化是岭南人包括外地移民、侨居者在岭南有关饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和,涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化成果。本书从岭南地域文化的角度对岭南饮食文化进行简要系统介绍,以地域分类,重点介绍岭南主要是广东省境内广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及主要特点,对各大菜系的代表菜式做重点介绍,使读者概括性了解岭南饮食文化的基本特点、整体情况和历史发展。
關於作者:
周松芳,文史学者。1995年入中山大学从事古代文学研究,2004年获博士学位。著有《自负一代文宗:刘基研究》《岭南饮食随谈》《饮食西游记》等。

 

 

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