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| 內容簡介： |
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本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等，呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为粮食卷和油脂卷。粮食篇为：运筹行业发展、品牌建设、政策建议与咨询服务、粮食加工机械走出国门、做好协会和学会的工作等内容。油脂篇包括：谋划油脂工业发展、建议与规划、油脂产品品牌建设、一线多能和多油并举、油脂工业标准建设、国际交流和出国考察、中国粮油学会油脂分会和产业联盟的工作、采访和贺辞。
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| 關於作者： |
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王瑞元，1938年8月出生于江苏无锡。1964年毕业于江南大学（原无锡轻工业学院）食品工程系，同年分配到粮食部粮油工业局工作。1975年任粮油工业局生产技术处副处长；1980年任粮油工业局副局长；1985年任局长；1989年任商业部商办工业司司长；1993年任国内贸易部工业司司长；1994-2001年任中谷集团公司总裁；1985-2018年任中国粮油学会油脂分会会长；曾任中国粮食行业协会常务副会长、中国粮油学会常务副理事长、中国粮油学会营销技术分会会长、中国粮食行业协会小麦分会理事长。现任中国科学技术协会决策咨询首席专家、中国粮食行业协会专家委员会主任、中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长，教授级高级工程师，享受国家特殊津贴。
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| 目錄：
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第1篇
现代粮食工业发展篇
第1章 运筹行业未来发展
1-1 我国粮油加工业简要情况及存在的主要问题
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
1-2 积极发展全谷物食品，增进百姓身体健康
——在“中国粮油学会主办的第二届全谷物食品与健康研讨会”上的主旨报告
1-3 中国粮油生产、进出口、加工业及发展趋势情况介绍
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
1-4 我国粮油科学技术的现状与发展趋势
——在“武汉轻工大学研究生学术研讨会”上的主题报告
1-5 我国粮油产业集群与可持续发展
——在环渤海粮油产业可持续发展研讨会上的发言
1-6 “追根粟原，回归主粮”
——在“华大小米深加工产品暨战略合作新闻发布会”上的致辞
1-7 “十三五”期间我国粮油加工业发展的主要任务
——对全国《粮油加工业“十三五”发展规划》的学习体会
1-8 国内外粮油加工科学技术发展现状与趋势
——发表于《2017“一带一路”粮油食品科技论坛及行业创新峰会》论文集
1-9 做强做大小米产业，全面助力精准扶贫
——在中国小米产业峰会暨益海嘉里蔚县精准扶贫项目启动仪式上的演讲
1-10 对新时代我国粮油加工产业新发展的思考
——在中国粮油学会食品分会第八次会员代表大会暨新时代粮油食品科技创新高峰论坛会上的演讲
1-11 展示改革开放40年粮油加工业的巨大成就
——在“第九届中国国际粮油精品、粮油加工及储藏物流技术博览会”上的开幕辞
1-12 2017年我国粮油加工业的基本情况
——在“中国粮食行业协会召开的粮油加工业统计工作会议”上的主题报告
1-13 粮油加工业要“提质增效，转型发展”
——学习贯彻中央经济工作会议和中发﹝2019﹞1号等文件精神的心得体会
1-14 科技引领粮油加工业高质量发展
——在“黑龙江粮食加工产业技术创新战略联盟成立大会暨粮食产业高质量发展研讨会”上的演讲
1-15 我国粮油加工业的基本情况和发展趋向
——在“弗兰德公司举办2019粮油行业客户交流会”上的演讲
1-16 我国粮油科技的发展趋势
——在“着力推动稻米、小麦、玉米、杂粮健康谷物食品融合发展技术研讨会”上的演讲
1-17 2018年我国粮油加工业的基本情况
——在 “中国粮油学会油脂分会办公扩大会议”上的主题报告
1-18 科技引领疫情后粮食安全及产业发展
——为中国粮油学会提供的视频讲话稿
1-19 在新时代粮油加工业要有新作为新贡献
——在“油脂分会常务理事会”上的演讲
1-20 2019年我国粮油加工业的总体情况介绍
1-21 粮油食品大有作为
——在“武汉轻工大学接受食品学院研究生党支部采访时”的讲话
1-22 粮油加工业在新时代要做好的几项工作
——在“青岛天祥食品集团有限公司30周年庆举办的2021年中国粮油高质量发展论坛及品牌建设高峰论坛”上的宣讲
1-23 铭记百年党史 践行使命担当
——奋力谱写粮油加工行业高质量发展新篇章
1-24 2020年度我国粮油加工业的基本情况
——“在中国粮油学会油脂分会常务理事会”上主题报告
1-25 我国粮油加工业在“十三五”期间?发展情况
——在“中国粮油学会专家论坛”上的主题报告
1-26 浅谈2022年粮油加工业要做好的几项工作
——此文发表在《中国油脂》杂志上
1-27 我国粮油产销情况和可持续发展建议
——在“布勒中国谷物食品2022可持续发展创新峰会”上的演讲
1-28 粮油加工业要在节粮减损上为国家粮食安全作出新贡献
——在“粮食全产业链节粮减损峰会”上的演讲
第二章 品牌建设与争创名牌
2-1 研发健康粮油产品 助力“健康中国”建设
——在“2016粮油全产业链助力健康中国粮油产品及科普教育展”暨2016第七届中国国际食用油、粮食及高端食品饮品产业博览会上的开幕辞
2-2 团结奋进，推动粮油产销企业的健康发展
——在“第十二届全国粮油产销企业（春季）订货会暨全国粮油经销商联谊会开幕式”上的演讲
2-3 祝“2017食品分会年会暨展示会”圆满成功
——在《2017“一带一路”粮油食品科技论坛及行业创新峰会暨粮油精品及智能设备展示会》上的贺辞
2-4 向首都人民展示粮油精品
——在“2017第八届中国国际食用油粮食现代装备及高端食品饮品产业博览会”上的开幕辞
2-5 品牌领先，抱团发展
——在“包林论道—监利毛市佬面点品牌发展论坛”上的演讲
2-6 科学、客观、公正报道食品安全热点问题
——关于2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会的有关情况介绍
2-7 沙田包子 匠心传承
——对参加宁乡沙田争创“面点师之乡”活动的感受
2-8 扩大国际交流，广州粮油博览
——在“第19届广州大食品展及第13届广州粮油产业博览会”上的致辞
2-9 对未来大米消费市场发展趋势的粗浅看法
——在“稻谷六步鲜米精控技术研讨会”上的即席讲话
第三章 政策建议与咨询服务
3-1 建设中哈粮食产业链丝绸之路的展望
——为国家粮食局外事司提供的资料
3-2 粮油行业改革开放40年对外合作成果简介
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
3-3 中国粮油加工业的基本情况
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
3-4 对新疆发展粮食经济规划的几点建议
——为中国国际工程咨询有限公司提供的资料
3-5 新疆好地方，发展无限量
——对新疆中泰（集团）“十四五”发展规划的建议
3-6 对《中华人民共和国反食品浪费法（草案）》的修改建议
——为总会给中国科协学会服务中心起草的函复
第四章 小麦粉、稻米、杂粮及其制品
4-1 “十三五”期间我国米面主食品生产将进一步发展
——在“第十届中国米粉、粉丝产业发展大会”上的演讲
4-2 我国稻米产业的基本情况与发展趋势
——在“中国（潜江）虾—稻产业发展高峰论坛”上的演讲
4-3 提高技能，赛出水平
——在“第五届安琪酵母杯中华发酵面食大赛”上的致辞
4-4 发展主食品生产是“十三五”的重要任务
——在广州“第十一届中国米粉粉丝产业发展大会”上的演讲
4-5 新时代粮油加工业应重点做好八项工作
——在“着力推动稻米、小麦、玉米杂粮健康谷物食品融合发展技术研讨会”上的宣讲
第五章 粮食和油脂加工机械走出国门
5-1 我国粮油加工技术与装备的现状与走向趋势
——在《全国粮油加工新技术与装备高级研修班》开班仪式上的演讲
5-2 创新出精品，天道总酬勤
——在全智能无人值守云3.0色选机全球首发北京站的致辞
5-3 践行“一带一路”倡议
——在苹乐集团领军“中国粮食行业协会小麦分会与埃塞俄比亚面粉协会对接会”上的致辞
5-4 再接再厉，更上层楼
——在“布勒公司中国谷物食品客户联谊会”上的致辞
5-5 为中国油脂行业增光添彩
——在“迈安德E型浸出器发布会”上的致辞
5-6 见证我国制油设备选定型的光辉历程
——此文章发表在《中国油脂》杂志上
5-7 布勒公司助力粮食加工业的高质量发展
——在“2019布勒中国谷物与食品技术论坛”上的致辞
5-8 为江阴福鑫取得的骄人业绩点赞
——在“江阴市粮食机械有限公司建厂五十周年暨江阴福鑫机械有限公司乔迁揭牌仪式”上的讲话
5-9 祝贺河北苹乐面粉机械创建三十周年
——在“苹乐集团成立三十周年庆祝晚宴”上的贺辞
第六章 做好学会和协会工作
6-1 弘扬科学精神 提升全民科学素质
——在“中国粮油学会理事会”上的讲话
6-2 姚胡献爱心 基金育桃李
——在“姚胡爱心基金”研讨会上的讲话
6-3 集中精力，高质量完成课题任务
——在“国内外粮油科学技术发展现状与趋势”研修会上的讲话
6-4 人才辈出，青年有望
——在“2017-2019年度青年人才托举工程”项目启动仪式上的致辞
6-5 实现产销双赢，谱写发展新篇章
——在“第十三届全国粮油产销企业（春季）订货会暨全国粮油经销商联谊会”开幕式上的致辞
6-6 辉煌的小麦分会十二载
——在第一届小麦分会全体理事会上的致辞
6-7 迈上新台阶，开创新局面，取得新业绩
——在“中国粮食行业协会小麦分会第一届理事会”上的工作报告
6-8 对我国粮油加工业在新时代发展的思考
——在“2018（第十届）中国小麦和面粉产业年会暨中国小麦制品及机械设备展示会”上的致辞
6-9 新征程、新作为、新辉煌
——在“中国粮油学会粮油营销技术分会第三届会员代表大会暨粮油营销技术高峰论坛上的致辞
6-10 为前进中的粮油分会营销技术分会点赞
——在“中国粮油学会粮油营销技术分会第二届理事会”上的工作报告
6-11重大项目来之不易，首席科学家倾注心力
——在《2018-2019年粮油科学技术学科发展研究》开题会上的讲话
6-12 加快培养高层次青年科技精英
——在“中国粮油学会第一期粮新青年论坛”上的演讲
6-13 凝心聚力推进，课题方能落地
——在《2018-2019年粮油科学技术学科发展研究》项目中期检查研讨会上的讲话
第二篇
现代油脂工业发展篇
第一章 谋划油脂工业发展
1-1 2014～2015年油脂加工学科的现状与发展
——此文发表在“中国粮油学会第26届学术年会”的论文集上
1-2 2014年中国油脂油料的市场概况
——在《棕榈油在食品行业中的应用优势研讨会》上的主旨演讲
1-3 我国粮油科学技术的现状与发展趋势
——在“四川省粮油精品展举办的论坛会”上的 主题报告
1-4 彻底澄清对“油脂加工与营养”的不实之词
——在“中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会”上的主旨报告
1-5 科技创新与“十三五”粮油加工业发展趋势
——在“湖北省粮油产品展览会专家论坛”上的演讲
1-6 油脂分会2016年工作回顾及2017年工作安排
——在“2017年中国粮油学会油脂分会会长扩大办公会”上的讲话
1-7 粮油产供简况及油脂分会工作安排
——在“2016年中国粮油学会油脂分会会长扩大办公会”上的讲话
1-8 我国食用植物油加工业的现状与发展趋势
——在“第二届益海嘉里食品工业发展高峰论坛”会上的主旨演讲
1-9 中国食用植物油的消费情况
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
1-10 国内外油脂加工科技现状与发展趋势
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
1-11 2016年的中国油脂工业全貌
——王瑞元为《食品工业年鉴》供稿
1-12 给国家粮食局财务司的资料回函
——我国油料油脂的生产进口加工和消费的情况
1-13 建设中国油脂博物馆是油脂界的重大工程
——在“中国油脂博物馆建设座谈会”上的讲话
1-14 关于2022年我国粮油产销和进出口情况简介
——在“中国粮油学会油脂分会常务理事会”上的主题报告
第二章 规划与政策建议
2-1 对盐城市滨海新区粮油产业规划的建议
——为“中咨”公司提供的研究资料
2-2 我国小包装食用油的发展现状及前景
——为编制“十三五”粮油加工业现状及发展规划提供的资料
2-3 对制订“十三五”粮油加工业发展规划的几点建议
——在“全国首届粮食科技成果转化对接推介活动”上的讲话
2-4 增产稻米油，提高食用油自给率
——关于《建议国家加大支持稻米油产业发展》的报告
2-5 科学健康地发展油莎豆产业
——在“中国食品和包装机械协会油莎豆专业委员会举办的产业发展论坛”上的主题报告
2-6 科技创新引领亚麻籽产业的高质量发展
——在 “第四届中国亚麻籽产业发展高峰论坛暨产销对接会”上的主旨演讲
2-7 关于我国食用油的产销情况
——为中办督查室提供的资料情况
2-8 对我国食用油消费现状的建议
——为中办督查室提供的资料
2-9 为保障食用油安全做出新贡献
——在“中国粮油学会油脂分会第三十届学术年会暨产品展示会”上的主旨演讲
2-10 关于粮油加工业学习贯彻中央
——农村工作会议精神 为保障国家粮食安全作出贡献的决策咨询专报
第三章 油脂产品品牌建设
3-1 为争创更多著名食用油品牌而努力
——在“第一届多力食用油发展研讨会”上的讲话
3-2 拿起法律武器，捍卫粮油行业的声誉
——在“中国食品辟谣联盟两件网络食品谣言暨金龙鱼亮剑计划启动新闻发布会”上的主旨讲话3-3 正确认知食用油脂中的反式脂肪酸（一）
——在“2017年反式脂肪酸新闻发布会”上的主旨讲话
3-4 正确认知食用油脂中的反式脂肪酸（二）
——在“2017反式脂肪酸新闻发布会”上的主旨讲话
3-5 公开产品配方，彰显央企担当
——在“福临门营养家调和油上市发布会”上的致辞
3-6 国家重拳整治食用植物调和油乱象
——在“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上的讲话
3-7 创新抢占大豆蛋白开发利用的至高点
——在“2020植物蛋白加工技术与营养研讨会”会上的主旨演讲
3-8 我国橄榄油市场前景向好
——在“2021中国橄榄油加工与营养研讨会”上的主题报告
3-9 谈谈油脂的风味、品质与品牌
——在“首届风味油脂感官技术培训班”上的讲话
3-10 罂粟花美，籽油至尊
——在“中国农垦御尊奢牌御米油新品发布会”上的致辞
3-11 点赞南京会展，粮油新品多姿多彩
——在“第十二届国际粮油饲料精品、粮油饲料加工及储藏物流技术博览会”上的开幕词
3-12 甘油二酯——一种功能性食用油
——在“永华特医“甘油二酯”技术及“西樵山二酯油”新产品发布会”上的致辞
第四章 “一线多能”和“多油并举”
4-1 发展木本油料产业是提高我国食用油自给率的重要举措
——在“木本油料产业发展研讨会”上的讲话
4-2 油橄榄是一种珍贵的常青·长寿·摇钱树
——首届“中国西昌橄榄油文化艺术节”上的开幕词
4-3 牢记初心，努力发展我国油橄榄产业
——在“中国油橄榄产业发展高峰论坛”上的致辞
4-4 芝麻油的质量安全与营养功能
——在“芝麻油的质量安全与营养功能研讨会”上的开幕词
4-5 油用牡丹是优良的木本油料
——在“菏泽尧舜牡丹健康产业国际研讨会”上的主旨讲话
4-6 香榧产业，方兴未艾
——在“第二届中国香榧产业发展高峰论坛暨《榧籽油》和《油用榧籽》行业标准研讨会”上的致辞
4-7 食用油脂事关民生，权威释疑让人宽心
——对餐饮行业有关食用油调查问卷的回答
4-8 充分利用橡胶籽制油，提高食用油自给率
——在“中国食用橡胶籽油产业发展论坛”上的主题报告
2017年3月12日（于西双版纳）
4-9 开发椰子油脂，助力海南经济增长
——在“食用椰子油系列标准研讨暨椰子产业发展论坛”上的主题报告
4-10 海洋油脂大有可为
——在“食用海洋油脂系列标准研讨暨中国海洋油脂产业发展论坛”上的主题报告
4-11 科学煎炸，分享健康美食
——在“科学煎炸与健康食品专题研讨会”上的闭幕辞
4-12 亚麻籽油的消费市场前景看好
——在“2017年第三届亚麻籽油产业联盟大会暨产品展示会”上的发言
4-13 在“三新”思路指引下创新发展玉米油产业
——在“山东三星集团2018玉米油发展战略研讨会”上的讲话
4-14 前程似锦的葵花籽油市场
——在“2018葵花籽油产业发展研讨会”上的主题报告
4-15 凝心聚力发展亚麻籽产业
——在“第三届中国亚麻籽产业发展高峰论坛暨宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站科技成果研讨会”上的主题报告
4-16 拓展花生产业供给侧结构性改革
——在“2018年中国花生产业发展大会暨花生交易博览会”上的主旨报告
4-17 介绍一种多用途的油料——油莎豆
——此文章发表在《中国油脂》杂志上
4-18 花生珍品四粒红产自吉林扶余
——在“首届中国·扶余花生（四粒红）及杂粮杂豆产业博览会”上的主旨演讲
4-19 油用牡丹籽好，全身都是宝
——在“2018中国油用牡丹市场发展研讨会暨产品展示会”上的主旨报告
4-20 南瓜是重要的粮食经济作物
——在“油用南瓜籽系列标准启动暨南瓜籽产业发展研讨会”上的开幕词
4-21 油菜花海真美，菜籽油浓郁生香
——在“《浓香菜籽油》团体标准宣贯会暨加工技术与质量安全研讨会”上的开幕词
4-22 中国为芝麻产业作出了重要贡献
——在“2019芝麻油营养高峰论坛”上的主旨讲话
4-23 太阳花开美，其油誉环宇
——在“2019葵花籽油加工与营养高峰论坛”上的主题报告
2019年11月2日（于苏州）
4-24 世界油菜看中国看湖北看荆门
——在“高油酸菜籽油团体标准及产业发展研讨会”上的主题报告
4-25 核桃本美食，其油更养人
——在“首届中国核桃产业与核桃油发展论坛”会上的主题报告
4-26 牛油产业看好，火锅助力发展
——在“2021火锅用油食品安全高峰论坛暨森态牛油产学研项目签约揭牌仪式”上的开幕词
4-27 地位日益凸显的葵花籽油
——在“2021葵花籽油加工与营养研讨会”上的主题报告
4-28 拓展稻米油产业，意义非常重大
——在“2021稻米油加工技术与营养研讨会”上的讲话
第五章 油脂工业标准建设工作
5-1 杏仁是药食兼用的干果
——在“杏仁系列标准制定暨杏仁产业发展研讨会”上的开幕词
5-2 大豆系列标准是标准中的标准
——在“大豆系列标准制修订暨大豆产业发展研讨会”上的开幕词
5-3 一联二盟，推进元宝枫产业发展
——在“元宝枫籽油系列国家标准研讨会暨中国元宝枫籽油产业联盟成立大会”上的主题演讲
5-4 推陈出新制标准，产业发展有遵循
——在“花生油、葵花籽油系列标准制修订研讨会”上的开幕词
5-5 做好标准，引领榛子产业健康发展
——在“榛子油系列标准制修订暨榛子产业发展研讨会”上的讲话
5-6 群英聚首新疆，千里奔赴制定油标
——在“亚麻籽油、红花籽油系列标准制修订暨产业发展研讨会”上的开幕词
5-7 审定标准392页，请君投下神圣一票
——在“油料及油脂分技术委员会一届二次会议”上的主旨讲话
5-8 做好标准，引领行业健康发展
——在“全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会成立大会”上的贺辞
5-9 联手专家企业家，亚麻出彩开花
——在“亚麻籽油系列国家标准研讨暨亚麻产业发展论坛”上的主题报告
5-10 “高油酸”需要明确定义，“调和油”标识应科学严谨
——在“高油酸花生油和食用植物调和油标准研讨会”上的开幕词
5-11 团体标准是国家新型标准体系建设的重要组成部分
——在“中国粮油学会浓香菜籽油团体标准制定研讨会”上的主旨演讲
5-12 《规范》是标准中的标准，是实践经验的科学总结
——在“制订《花生油质量安全生产技术规范》标准修订研讨会”上的主旨讲话
5-13 认真做好特级初榨橄榄油的评鉴工作
——在“2018祥宇特级初榨橄榄油品质与感官评鉴会”上的学术宣讲
5-14 制定新食品标准 需全业界鼎力而为
——在“2018年《花生组织蛋白》标准启动暨花生产业发展研讨”会上的开幕词
5-15 鸡鸭油皆优秀，产量百万吨令人惊喜
——在“食用鸡油团体标准启动及动物油脂产业发展研讨会”上的开幕辞
5-16 ?茶叶籽油》营养丰富值得开发
——在“茶叶籽油国家标准宣贯会暨茶叶籽综合开发高峰论坛”会上的主题学术宣讲
5-17 标准升级，油牡丹产业发展更有动力
——在“牡丹籽油国家标准研讨暨油用牡丹产业发展高峰论坛会”上的主旨讲话
5-18 给“棕榈仁”定义，并为其饼粕制定标准
——在“棕榈仁饼粕团体标准研讨会”上的开幕词
5-19 何为“高油酸食用油”？团体制定标准予以定义
——在“高油酸菜籽油团体标准发布暨高油酸菜籽油产业高峰论坛”上的主旨讲话
5-20 “风味油脂”制定标准，规范市场交易
——在“芝麻油感观评价团体标准宣贯及芝麻产业高峰论坛”上的主题演讲
5-21 感官评价标准—芝麻油定量，菜籽油花生油立项
——在“菜籽油和花生油感官评价标准立项暨产业发展研讨会”上的开幕词
5-22 科学引导让牡丹籽油走进千家万户
——在“牡丹籽油国家标准颁布暨专家战略研讨会”上的开幕词
5-23 制订标准，让消费者乐享“甘油二酯”食用油
——在“西樵山功能性食品产业发展研讨暨《甘油二酯食用植物油》标准启动与甘油二酯加工创新论坛”上的开幕词
5-24 “特级”标准，引领玉米油产业更上一层楼
——在“特级玉米油团体标准启动及油脂新产品《甘油二酯食用油》推介会”上的发言
5-25 以制定国际标准为契机，进一步推动我国油茶产业的高质量发展
——在《油茶籽油》国际标准启动及油茶籽油加工产业科技创新峰会上的发言
第六章 国际交流与出国考察
6-1 IOC认证实验室引领橄榄产业健康发展
——在《第四届国际橄榄油高峰论坛》上的开幕词
6-2 接受美国油脂化学家协会Inform杂志采访记录
6-3 中国食用植物油加工业的现状与发展趋势
——在“第一届ICC亚太区粮食科技大会”开幕式上的主题学术报告
6-4成果丰硕的亚太粮油科技盛会
——在“第一届ICC亚太区粮食科技大会”的闭幕词
6-5中国葵花籽油产业发展现状和展望
——在“第二届国际葵花籽油高峰论坛”上的主题报告
6-6中国粮油加工业基本情况与发展趋势
——在《一带一路中哈粮食产业投资与技术贸易论坛》上的主旨报告
6-7中国煎炸油发展现状与趋势
——在《第九届煎炸油与煎炸食品国际研讨会》上的主题报告
6-8制定评价标准 推进橄榄油产业向前发展
——在“橄榄油感官评价方法国际研讨会暨中国橄榄油产业发展论坛”上的开幕词
6-9牡丹籽油生产 造福民众生活
——在“2019首届世界牡丹大会暨世界牡丹产业发展愿景与展望论坛会”上的发讲话稿
6-10全球主要植物油料油脂生产贸易和消费情况
——此文稿发表于江南大学《油脂园地》
6-11快速发展的中国稻米油生产与装备制造
——在“第六届国际稻米油科学技术大会”上的主题报告
6-12中国花生产业现状喜人未来可期
——在“一带一路国际花生食品产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会”上的主题报告
第七章 中国粮油学会油脂分会和产业联盟的工作
7-1 第24届学术年会主题——创新转型发展功效
——在中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会上的开幕词
7-2 发挥联盟作用，推动亚麻籽油产业健康发展
——在“2016年第二届亚麻籽油产业联盟大会暨产业发展论坛”会上的开幕词
7-3 三十五载弹指间，牢记初心开新篇
——此文发表于“中国粮油学会油脂分会第29届学术年会”的论文集
7-4 辉煌的历史丰碑
——为《辉煌的历史丰碑》一书撰写的序言
7-5 继往开来的盛会
——在“中国粮油学会油脂分会第八届会员代表大会暨27届学术年会”上的开幕词
7-6 十载履职结硕果 新届传承上层楼
——中国粮油学会油脂分会第七届理事会工作总结报告
7-7 核桃产量飞跃，再创辉煌联盟成立
——在“国家核桃油产业创新战略联盟成立大会”上的祝贺词
7-8 发展亚麻籽产业 ，助力“健康中国”建设
——在“2018第四届“六盘珍坊”杯中国亚麻籽油产业联盟大会暨亚麻籽油展示会”上的学术演讲
7-9 祝核桃油产业快速健康壮大
——在“首届国家核桃油产业创新战略联盟暨核桃油产品订货会”上的祝贺辞
7-10 战略联盟，推动亚麻籽油产业迈上新台阶
——在“2019年第五届，润民健康杯国家亚麻籽油产业创新战略联盟大会暨《亚麻籽油》国家标准宣贯会”上的致辞
7-11 点赞油脂分会和行业人才辈出
——在“2020年中国粮油学会油脂分会第一次会长办公扩大会议”上的即席发言
7-12 开拓创新，打造世界一流学术期刊
——在《中国油脂》杂志第七届编委会议上的祝贺词
7-13 两个联盟年会，祝其圆满成功
——在“2021年国家亚麻籽油及欧米伽-3油脂产业创新战略联盟与国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟联合年会”上的致辞
7-14 认真解决问题，促进产业发展
——在“2022年国家核桃油及核桃油加工产业创新战略联盟第三届年会”上的发言
第八章 采访与贺辞
8-1新政策新形势下面粉加工企业带来的机遇与挑战
——接受《粮油市场报》记者采访时的对话
8-2 真诚祝贺佳格新项目投产家业转型升级，的支持，更重要的还誉度一直稳居葵花油领域第一
——在“佳格投资（中国）有限公司、佳格食品（厦门） 有限公??产20万吨食用油加工项目建成投产仪式”上的祝贺词
8-3 面筋食品好，规范生产*重要
——接受湖南卫视记者的采访问答
8-4 记者提问民生热点，首席专家精彩作答
——接受《经济日报》产经新闻部记者的采访实录
8-5 建好用好实验室，为风味评价贡献力量
——在“翡丽百瑞150周年庆典暨联合实验室成立揭牌仪式”上的祝贺词
8-6 塞外江南宁夏产亚麻籽全身是宝
——在接受宁夏电视台记者采访时的问答记录
8-7 百岁长生－中国油脂业界 的翘楚
——为青岛长生集团股份有限公司诞生百年庆典写的祝贺信
8-8 为母校高水平快速发展点赞
——在江南大学建校60周年庆祝大会上的讲话
8-9纵横业界富味乡，携手高校再创辉煌
——在“富味乡油脂食品有限公司—武汉轻工大学教学科研基地授牌仪式”上的祝贺词
8-10 盛会缅怀英才，暨南大学成果非凡
——在“纪念著名油脂化学家张驷祥教授诞辰100周年座谈会 暨学术思想研讨会”上的致辞
8-11 记者提问，会长答题
——对《食品安全报》记者提问的回答
8-12 祝母校60华诞喜庆欢乐，更上层楼
——接受江南大学食品学院师生代表在校庆60周年前夕的两次采访记录文字稿
8-13点赞瑞福人“精专一事”的大国工匠精神
——在“瑞福油脂股份有限公司获得百年百强企业荣誉称号庆典”上的演讲
8-14校企合作 实现双赢
——在“佳格投资（中国）有限公司—武汉轻工大学教学科研生产基地、油脂研发中心授牌仪式”上的致辞
8-15高校增基地，企业添活力
——在“澳加粮油创新驱动发展战略活动签约和揭牌仪式”上的贺辞
8-16祝贺北京粮油精品展开办十周年
——在“第十届中国国际粮油精品、粮油加工及储藏物流技术博览会”上的致辞
8-17 普及科学知识，增加民众营养
——为《为健康生活加油》写的序言
8-18 亚麻籽油是高品位的优质食用油脂
——在“红井源与京东内蒙古产业带发布会“上的视频讲话
8-19 点赞古城随州，为油莎豆发展立功
——在“中国油莎豆产业发展论坛（随州）暨中国农业产业化龙头企业协会油莎豆产业发展专业委员会成立大会”上的视频贺词
8-20 青春由磨砺而出彩，人生因奋斗而升华
——在“河南工业大学第四届瑞元杯油脂科技青年论坛”上的视频讲话
8-21 祝贺北京粮油精品展开办十一周年
——在“第十一届北京粮油博览会”上的致辞
8-22 记者提问尖锐，专家回答情深
——接受粮油多多和国联云播出平台记者的采访记录
8-23 要想吃得好，油脂不可少
——接受中央电视台《大国粮仓》节目组采访的文字稿
8-24科普“反式脂肪酸”，让人们放心吃油
——应约回答“零反式脂肪酸玉米油”的访谈记录文字稿
8-25 创新驱动粮油加工业高质量发展
——在接受荣格工业传媒采访时的对话记录文字稿
8-26 积极推进我国大豆加工业的高质量发展
——在“大豆制油加工技术研讨会”会上的视频致辞
8-27 迟到的盛展，江苏展盛情
——在“第十二届国际粮油饲料精品、粮油饲料加工及储藏物流技术博览会”上的开幕辞
8-28 实现双赢的战略举措——校企合作
——在“云南滇雪粮油有限公司与武汉轻工大学合作挂牌仪式”上的祝辞
8-29 要重视大豆生产的高质量发展
——在“科技助力大豆产业高质量发展论坛暨大豆协同创新中心启动仪式”上的讲话
8-30 衷心祝愿 布勒公司兴旺发达
——在“无锡布勒机械制造有限公司成立三十周年庆典”上祝辞
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光阴如隙白驹过，春秋八度犹如昨。
继 2015 年《现代粮食工业发展》和《现代油脂工业发展》两部著作出版发行，掀起业界阅读热潮八年后的今天，中国粮油学会首席科学家、中国粮油学会油脂分会名誉会长、中国油脂博物馆名誉馆长王瑞元教授级高级工程师的又一宏篇《现代粮油工业发展》，在业界读者的期盼中面世了！
王瑞元这部著作的出版，使他为中国现代粮油工业发展铸就的丰碑更加伟岸；为中国现代粮油工业继往开来铺就的基石更加壮阔！
在这部著作中，我们收集整理了王瑞元从 78 岁至 85 岁（2016 年至 2023 年 8 月）8年间所撰写的论文、报告、演讲、贺辞及访谈录等内容丰富、精彩纷呈的文稿近 220 篇，按不同类别分编为现代粮食工业发展和现代油脂工业发展两篇，共十四章，清晰明朗，以便读者查检和阅读。
在一遍又一遍，一次又一次对文稿的整理、拜读、学习和领会中，我们被王瑞元提供的众多新知识、新观点、新理念、回忆及故事所深深折服！收获多多，钦佩满满；时时情不自禁，常常热泪盈眶！
英雄造时势，时势铸英雄。
宏篇成经典，经典就宏篇！
王瑞元以他浓浓的家国情怀、满满的责任担当，紧紧跟随着时代前进的步伐，老骥伏枥志在千里，报国情怀壮心不已，始终勇立潮头引领着中国现代粮油工业发展的航船乘风破浪，踔厉前行。
王瑞元在习近平新时代中国特色社会主义新征程新伟业中不忘初心，不畏耄耋，继续贡献着自己的百分智慧、千丈光热、万般忠诚！
业界称翘楚，圆满在功德。
大师之风范，标炳励来人！
参加本书编辑出版工作的，除了编辑委员会的全体人员外，武汉轻工大学何东平教研教学创新团队的博士、研究生及本科生也付出了辛勤劳动和聪明才智，他们是高盼、雷芬芬、钟武、殷娇娇、陈东、洪坤强和周力博士；马云睿、郑雨凌、聂强盛、罗鑫、王星烨、黄传阳、周桐、位卫卫、曹子伦、郭劲廷、张美兰、陈玲、雷锦舸、张慧慧、胡博、丁云朋、左宗明、李恒彬、张寒、胡田媛、蓝楠、梁英杰、韩玉博、刘颖、黄何、潘保辉、孙波波、闫丹丹、刘栋、段小禹、赵思雅、韩梅和欧丽香研究生及张研彦和周雅欣本科生，在此一并向他们表示衷心的感谢 !
感谢武汉轻工大学陈文麟教授对本书的审稿 !
感谢武汉轻工大学钟武博士和陈东博士对本书的校对 !
感谢中国粮油学会油脂分会对本书出版给予大力支持 !
感谢中国轻工业出版社有限公司对本书编辑出版发行工作的大力支持 !
感谢迈安德集团有限公司、河南华泰粮油机械股份有限公司、长寿花食品股份有限公司、道道全粮油股份有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、山东凯斯达机械制造有限公司、海南澳斯卡国际粮油有限公司、金太阳粮油股份有限公司和衢州刘家香食品有限公司等公司（集团）对本书出版发行工作的大力支持！
本书在编辑出版工作中，一些细节和文字难免出现瑕疵甚至疏漏，敬请读者不吝指教和匡正，我们将不胜感激!
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