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『簡體書』脂肪传:健康长寿、生命奥秘从脂肪说起

書城自編碼: 3945625
分類:簡體書→大陸圖書→科普讀物百科知識
作者: 王影
國際書號(ISBN): 9787523604045
出版社: 中国科学技术出版社
出版日期: 2024-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 94.4

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編輯推薦:
在数百万年漫长的演化史中,人类绝大多数时间是对脂肪充满赞美和崇拜的,肥胖一直都被认为是财富和健康的象征。在我们还没来得及赞美和讴歌这场盛宴时,一场轰轰烈烈的减肥瘦身运动、声讨脂肪的战斗便汹涌而来。
我们迈进了一个人人“憎恶”脂肪的时代,大家闻之色变、避而远之。为了减少脂肪,人们不惜花费大量时间、投入大量精力,这种对脂肪的排斥心态极大地提高了社会以瘦为美的追求,全然忘记了 脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。
如今,脂肪干细胞的发现及其应用技术的进展,为人类带来了一个又一个福音,赋予脂肪新的生命、新的希望,使人类开始扮演自己的上帝,尽享脂肪带来的欢愉。
內容簡介:
如今,我们迈进了一个集体“憎恶”脂肪的时代,人人闻之色变,个个避而远之。这种对脂肪的排斥心态造成了社会对纤瘦美的追求。为了减少脂肪,人们不惜花费大量时间、投入大量精力,全然忘记了脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。
这是一部关于脂肪的科普读物,基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题,用翔实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学原理、遗传机制及古今中外的文化审美,揭示了肥胖的科学原理和减肥的底层逻辑,包罗万象,不一而足。阅读后,你可在零基础下了解肥胖症的发生机制,学习如何做到科学有效地减肥。同时,书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的国际前沿进展,为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。
希望你能从本书中认识脂肪的本相,认知脂肪的宝贵,不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶,科学看待脂肪。
關於作者:
王影,斯坦福大学博士后、加州大学洛杉矶分校博士后,伊利诺伊大学博士,中国科学院化学研究所硕士,北京大学学士。北京中京高科生物科技有限公司创始人兼CEO。中华医学会医学工程学分会干细胞工程学组委员,中国中西医结合学会医学美容专业委员会干细胞分会委员。《脂肪美容整形外科学》编委。学以致用,致力于将脂肪干细胞的科技发展成果服务于人们对青春、美丽和健康的追求,开展了脂肪干细胞在医疗美容领域的一系列应用,并提出“脂肪经济”概念;致力于提高人们的科学素养和判断力,帮助人们养成积极、健康的生活习惯。
目錄
Contents
Prologue“节俭基因”的传说
谁是节俭基因
高尿酸带来的进化优势
纵贯千万年的脂肪画卷
PartA科学的脂肪

Chapter1脂肪是什么
生命的化学本质
生物大分子:糖类和蛋白质
脂肪的生物化学本质
简说脂肪代谢

Chapter2脂肪在哪里
脂肪组织的结构
脂肪组织的分类
脂肪组织在哪里

Chapter3脂肪的秘密
脂肪:一位短距离信使
瘦素:脂肪给你的意外惊喜
各显其能:脂肪分泌的其他激素
缺少脂肪:不能承受的生命之轻

Chapter4低脂饮食:一场半世纪骗局
低脂饮食的兴起
基斯与七国研究
膳食脂肪如何被妖魔化
甜蜜的,致命的
找寻真相,步步惊心
饱和脂肪酸,没那么可怕
PartB困惑的脂肪

Chapter5肥胖是一种病
糖尿病,富贵病心血管疾病:健康的头号威胁
肥胖相关的其他疾病

Chapter6漫谈肥胖
如何判断自己是否肥胖
你属于哪一种肥胖
人的体型有哪些
是什么导致了你的肥胖

Chapter7减肥絮语
减肥简史
为什么减肥如此艰难
减肥12字法则
脂肪的未来
PartC浪漫的脂肪

Chapter8脂肪审美的变迁
西方的脂肪审美变迁
中国的脂肪审美变迁
审美变迁之原因

Chapter9乳房:中西文化比较
西方的乳房审美
中国的乳房审美
PartD宝贵的脂肪

Chapter10脂肪整形:美容医生的乾坤大挪移
刀耕百年:脂肪整形的演变
吸脂手术的发展
吸脂手术
乾坤大挪移:自体脂肪移植

Chapter11干细胞与真实世界研究
一花一世界,细胞之神奇
生命科学研究目前处在哪个阶段
为什么要进行真实世界研究
细胞医疗:未来医学大趋势
再生、长生与永生

Chapter12脂肪干细胞:再生医学新希望
邂逅脂肪干细胞
人体的秘密宝藏
脂肪干细胞的作用

Chapter13脂肪干细胞:青春永驻的密码
携青春美丽归来
八仙过海各显神通

 

 

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