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| 內容簡介： |
为了总结和推广我国凡纳滨对虾健康养殖的科研成果和生产技术，特编著本书。本书系统地介绍了凡纳滨对虾养殖业发展概况，生物学基础，健康养殖理论基础（着重介绍养殖环境的调控、营养免疫调控），营养与饲料（着重介绍凡纳滨对虾对营养物质的需求量、对营养物质的消化与吸收）等内容。本书内容丰富，理论与生产实际结合，具有很强的指导性和可操作性。
本书可供从事对虾人工繁育、养殖生产的技术人员参考使用，也可供各级行政主管部门的技术人员、管理干部和相关水产院校师生阅读参考。
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| 目錄：
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前言
第一章 凡纳滨对虾养殖业发展概况
第一节 世界凡纳滨对虾养殖业发展概况
一、养殖业发展概况
二、世界各国凡纳滨对虾养殖产量
三、育种发展概况
第二节 我国凡纳滨对虾养殖业发展概况
一、养殖发展概况
二、种业发展概况
三、我国凡纳滨对虾产业发展前景展望
第二章 凡纳滨对虾生物学基础
第一节 外部形态和内部构造
一、外部形态
二、内部构造
第二节 生活习性
一、蜕皮
二、生长
三、自切与再生
第三节 摄食
一、食性与饵料组成
二、摄食
三、温度和盐度对摄食率及转化率的影响
四、补偿生长
第四节 繁殖
一、配子与性腺发育
二、精荚
三、性征与繁殖方式
四、交配
五、产卵
六、受精与胚胎发育
七、幼体发育
八、繁殖与环境
第五节 种质
一、染色体核型分析
二、生化遗传学特性
三、遗传多样性分析
参考文献
第三章 凡纳滨对虾健康养殖理论基础
第一节 健康养殖的概念
一、健康养殖的概念
二、健康养殖应用基础研究
三、健康养殖主要技术措施
第二节 养殖环境的调控
一、对虾养成期间的水质要求
二、养殖水环境的监测
三、养殖水环境的物理调控
四、养殖水环境的化学调控
五、养殖水环境的生物调控
第三节 对虾营养免疫调挖
一、对虾免疫调控机理研究进展
二、对虾营养免疫调控剂
第四节 对虾病害的预防控制
一、防止病源传染，切断传播途径
二、精心管养，营造良好生态环境
三、选择优质饲料，增强对虾自身免疫和抗病能力
四、合理用药，进行药物防治
第五节 对虾养殖质量安全管理
一、HACCP基本原理
二、HACCP在对虾养殖生产质量安全管理中的应用
三、对虾养殖良好操作指南
参考文献
第四章 凡纳滨对虾营养与饲料
第一节 对营养物质的需求量
一、蛋白质和必需氨基酸
二、脂类
三、糖类
四、维生素
五、矿物元素
第二节 能量平衡
一、盐度和饲料含糖量对能量平衡的影响
二、水温和盐度对能量收支的影响
第三节 对营养物质的消化与吸收
一、消化酶
二、蛋白质来源和数量与消化率
第四节 配合饲料的原料与饲料质量
一、原料种类
二、原料的要求与选择
三、配合饲料主要原料
四、饲料添加剂的选择
五、常用饲料原料的表观消化率
第五节 饲料营养与环境
一、对虾营养与生态
二、环境因子对凡纳滨对虾营养需求的影响
三、工厂化养虾水体的营养调控
参考文献
第五章 凡纳滨对虾健康种苗繁育技术
第一节 种苗繁育场的选址和建设
一、场址选择
二、繁育场的规划设计
第二节 育苗用水的处理
一、海水的处理和消毒
二、海水水质的调控
第三节 生物饵料培养和人工饲料
一、植物性饵料培养
二、动物性饵料培养
三、人工饲料的准备
第四节 亲虾培育
一、亲虾的来源和质量要求
二、亲虾入场
三、亲虾的越冬培育
四、亲虾催熟培育
第五节 产卵与孵化
一、性腺发育与成熟
二、交配、产卵与孵化
第六节 虾苗培育
一、育苗的主要方式
二、育苗前的准备工作
三、幼体的培育
四、虾苗的室外标粗培育
第七节 育苗池中主要环境因子的调控
一、水温的调控
二、水质的调控
三、光照的调控
四、水体自身污染的调控
五、赤潮生物的控制
六、微生物及病原防控
七、充气和换水
八、泛池的原因与处理
第八节 对虾育苗常见病害与防治
一、疾病预防措施
二、常见疾病的防治方法
第九节 虾苗的收获和运输
一、虾苗的出池和计数
二、虾苗运输
参考文献
第六章 凡纳滨对虾健康养殖技术
第一节 养殖场的设计与建造
一、场地的选择
二、养殖场的整体布局
三、养殖场的建造
第二节 养殖主要模式
一、粗养模式
二、半精养模式
三、精养模式
四、对虾封闭式工厂化循环水养殖模式
五、淡水养殖模式
第三节 健康养殖技术
一、放养前的准备工作
二、虾苗中间培育
三、虾苗的选择和放养
四、饲料投喂与营养免疫调控
五、养殖水环境调控
六、日常管理工作
七、对虾的收获和运输
第四节 常见疾病的防治
一、病毒性疾病的防治
二、细菌性疾病的防治
三、真菌性疾病的防治
四、原虫性疾病的防治
五、其他生物性疾病的防治
六、非寄生性疾病的防治
七、在虾病防治过程中使用的养殖投入品
参考文献
第七章 凡纳滨对虾育种技术
第一节 品种概念及育种目标
一、品种的概念
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