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| 編輯推薦： |
☆
投资人生下一站，做个生活美学家。*温暖的版本，*懂生活的梁实秋。阅读梁实秋，是为了生活。
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人民网、十点读书、慈怀读书会、三联生活周刊、头条新闻、喜马拉雅FM、中国新闻周刊、紫光阁、有书、麦家陪你读书、新浪读书、凤凰读书、央视新闻、新京报、环球网、悦读、读者、乐读好书、网易公开课、杨澜访谈录 推荐，文章总阅读量1000万
余光中、季羡林、冰心、闻一多、徐志摩、梁锡华、蔡澜、陈晓卿、梁晓声、李银河、韩寒、胡赳赳、阿忆一致推崇
央视新闻：他的散文雅致有趣，三言两语道尽人生哲理。
韩寒：我写散文的模范是梁实秋的文章，梁实秋很幽默，他影响了我很多。
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齐白石国画彩插齐白石擅画花鸟、虫鱼、山水、人物，充满浓厚的生活气息，意境淳厚朴实，天趣横生，与梁实秋的散文相得益彰。
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| 內容簡介： |
爱吃，是一种态度；能吃，是一种乐趣；懂吃，是一种享受；会吃，是一种学问。真正的生活者，源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦，爱给人心灵上的满足，当美食遇到爱，便幻化出了人世间极致的美好。
《人间有味是清欢》精选了梁实秋*经典的谈吃名篇，是梁实秋代表散文雅舍谈吃系列的精选集。这些记忆的味道，唤醒的不只是对食物的眷恋，更承载了对人和过去时光的无限怀念，带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。梁实秋散文作品让人在阅读之中如沐春风，余味无穷。
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| 關於作者： |
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梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威人士。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》、长篇散文集《槐园梦忆》等。
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| 目錄：
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代序 萝卜汤的启示
第一部分
烧鸭
烤羊肉
烧羊肉
铁锅蛋
芙蓉鸡片
核桃腰
白肉
瓦块鱼
爆双脆
糟蒸鸭肝
炸丸子
豆腐
茄子
菠菜
莲子
酱菜
栗子
豆汁儿
饺子
煎馄饨
水晶虾饼
汤包
满汉细点
核桃酪
北平的零食小贩
酪
酸梅汤与糖葫芦
第二部分
西施舌
醋熘鱼
两做鱼
生炒鳝鱼丝
炝青蛤
鱼翅
鲍鱼
海参
蟹
黄鱼
干贝
狮子头
佛跳墙
咖喱鸡
拌鸭掌
第三部分
鸽
火腿
鱼丸
腊肉
锅巴
笋
溜黄菜
韭菜篓
菜包
龙须菜
面条
薄饼
烙饼
八宝饭
粥
第四部分
吃
味精
粽子节
大菜
由熊掌说起
千里莼羹，未下盐豉
记日本之饮食店
豆腐干风波
吃在美国
麦当劳
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| 內容試閱：
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萝卜汤的启示
抗战时期我初到重庆，暂时下榻于上清寺一位朋友家。晚饭时，主人以一大钵排骨萝卜汤飨客，主人谦逊地说：这汤不够味，我的朋友杨太太做的排骨萝卜汤才是一绝，我们无论如何也仿效不来，你去一尝便知。杨太太也是我的熟人，过几天她邀我们几个熟人到她家去餐叙。
席上果然有一大钵排骨萝卜汤。揭开瓦钵盖，热气冒三尺。每人舀了一小碗。喔！真好吃。排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥，汤呢？热、浓、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要赞美一番，并且异口同声地向主人探询，做这一味汤有什么秘诀，加多少水？煮多少时候？用文火？用武火？主人只是咧着嘴笑，支支吾吾地说：没什么，没什么，这种家常菜其实上不得台面，不成敬意。
客人们有一点失望，难道说这其间还有什么职业的秘密不成，你不肯说也就罢了。这时节，一位心直口快的朋友开腔了，他说：我来宣布这个烹调的秘诀吧！大家都注意倾听，他不慌不忙地说：道理很简单，多放排骨，少加萝卜，少加水。也许他说的是实话，实话往往可笑。于是座上泛起了一阵轻微的笑声。主人顾左右而言他。
宴罢，我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排骨萝卜汤秘诀是否可信，我说：不妨一试。多放排骨，少加萝卜，少加水。当然，排骨也有成色可分，需要检上好的，切萝卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候不能忽略，要慢火久煨。试验结果，大成功。杨太太的拿手菜不再是独门绝活。
从这一桩小事，我联想到做文章的道理。文字而掷地作金石声，固非易事，但是要做到言中有物，不乏人觉得淡而无味，却是不难办到的，少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一个道理。
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